Hocam haftanın altı günü dışardayım. Bizim işimiz sokakta, ben nasıl diyet yapacağım? Mümkün değil!

İş yerimde yemek çıkmıyor her gün lokantada yemek yiyoruz, haliyle beslenme programlarına uyamıyorum.

Çay partileri, kahvaltı davetleri ve brunch için açık büfeler olmazsa olmazım!

Haftada en az iki gün dışarda yemek yerim, diyet listeleri bana göre değil!

Diyet uygulayan bireylerin pek çoğu restoranlardan uzak durmaya çalışıyor. Bu bireyler bir süre sonra hem sıkılıyor hem de sürdürülebilirliği olmayan bu düzenden bir kaçış, kurtuluş arıyor ve nihayetinde diyetlerini bırakıyor. Eğer siz de diyetteyken dışarıda sağlıklı beslenmek mümkün değil diye düşünüyorsanız içeriğime göz atmanızı öneriyorum.

Dışarda sağlıklı beslenme için kural 1: Aç gitmeyin

Diyet uygulayan pek çok birey dışarda yemek yemeden önce, neredeyse tüm gün aç kalıyor. Bu davranışın akşam alacağı kaloriler için bir hazırlık olduğunu düşünüyor. Unutmayın gün boyunca yemek yemiyorsanız dışarı çıktığınızda her şeyden önce gözünüz doymayacaktır.

Dışarda sağlıklı beslenme için kural 2: Restoran menüsüne önceden bakın

Hazırlıksız yakalanmayın! Pandemiyle beraber pek çok restoran menüsünü sanal ortama taşıdı. Açken ya da dikkatiniz dağınıkken hatalı beslenme olasılığınız artacaktır.

Dışarda sağlıklı beslenme için kural 3: Çok yüksek karbonhidratlı seçeneklerden uzak durun

Dev hamburger, koca bir tabak makarna ya da büyük bir sandviç… Diyet uyguladığınızda bunların hepsine elveda mı etmek zorundasınız? Hayır. Eğer sandviç/hamburger ekmeğinizi tam tahıllı ya da kepekli, sos yerine domates, salatalık, aysberg ve marul gibi sebze içerikli bir menü hem sağlıklı hem de doyurucu olacaktır. Makarnanızın tam tahıllı olmasına ve sos içermemesine dikkat edin.

Dışarda sağlıklı beslenme için kural 4: Yağsız protein içerikli yemekler sipariş edin

Fırın tavuk, yağsız dana eti ve ızgara balık gibi az yağlı protein kaynaklarını tercih edin.

Dışarda sağlıklı beslenme için kural 5: Daha sağlıklı ve hafif seçenekleri değerlendirin

Pek çok restoran daha sağlıklı ve düşük kalorili menüler hazırlamaya özen gösteriyor. Bu konuda garsondan yardım almayı deneyebilirsiniz.

Dışarda sağlıklı beslenme için kural 6: Kahvaltı seçeneklerine göz atın

Gözleme, tost, simit, poğaça, açma, bazlama, beyaz ekmek ve patates kızartması… Kahvaltıda bunlar tam buğday ekmeği, yumurta, peynir, zeytin çeşitleri, mevsim sebzeleri ve yeşillikleri kullanabilirsiniz. Diğer besinleri de diyetisyeninize danışarak uygun porsiyonlarda tüketebilirsiniz.

Dışarda sağlıklı beslenme için kural 7: Ekmeğin masanızdan kaldırılmasını isteyebilirsiniz

Çoğu restoran siparişiniz hazırlanana kadar tüketebileceğiniz aperatifler veya ekmek seçenekleri sunar. Masanıza oturur oturmaz ekmek istemediğinizi belirtebilirsiniz.

Dışarda sağlıklı beslenme için kural 8: Daha sağlıklı içecekleri tercih edin

Alkol, kola, meyve suyu… Bunlar yerine su veya maden suyu içebilirsiniz. Alkol tercihi için burada yer alan içeriğimi inceleyin.

Dışarda sağlıklı beslenme için kural 9: Aperatiflerden uzak durun

Dışarda özellikle restoranda sağlıklı beslenmenin yolu ana yemeğe odaklanmaktan geçiyor. Yağlı, kızarmış ve bol kalorili aperatifleri nazikçe reddedin.

Dışarda sağlıklı beslenme için kural 10: Doğru salatayı seçin

Nar ekşisi ya da sos eklenmemiş bir salata hem içerdiği posa nedeniyle doyurucu hem de düşük kalorisi yönüyle sağlıklı bir seçim yapmanızı sağlayacaktır.

Dışarda sağlıklı beslenme için kural 11: Ana yemek yanına garnitür olarak sebze seçin

Ana yemeklerin yanında genellikle en az bir garnitür bulunuyor. Rus salatası, patates kızartması, pirinç pilavı ve fırın patates yerine ince bulgurlu garnitür, piyaz, kuşkonmaz haşlama, sebze sote veya yeşillikler isteyin.

Dışarda sağlıklı beslenme için kural 12: Sağlıklı bir tatlı seçimi yapın

Diyet uygularken haftada 1-2 defa sağlıklı bir tatlı tüketmeniz çoğunlukla sakıncalı değildir. Küçük porsiyonda sütlü tatlı, sorbe, meyveli yoğurt, dondurma ya da kaymaksız meyve tatlılarını diyetisyeninize danışarak tüketebilirsiniz.

Dışarda sağlıklı beslenme için kural 13: Yemeklerin hepsini bitirmek zorunda değilsiniz

Tüketmeyeceğiniz yemekler için sipariş vermeyerek israfın önlenmesine katkı sağlayın. Çoğunlukla dev porsiyonlarda olan restoran menülerinin tüketemediğiniz miktarı garsondan paket yapmasını isteyebilirsiniz. Yapmayın, bu utanılacak bir şey değil!

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Belki de en önemlisi öğün için kendinize en az 20 dakika ayırın. Tükettiğiniz besinlere odaklanın ve farkındalıkla beslenmeyi unutmayın. Konuya ilişkin geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.